惊蛰，是春季的第三个节气，惊蛰反映着自然界生物受节律变化影响而萌发、生长的状态，农民把惊蛰视为春耕的开始，此时，全国大部分地区进入春耕大忙时节。
在华北地区，冬小麦开始返青，农民们忙着进行春灌、施肥，以促进麦苗生长，为夏粮丰收打下基础。而在南方，早稻育秧工作正紧张进行，育好壮秧是实现水稻高产的关键。
播种早春作物
南方地区：惊蛰时节，南方气候温暖，适合播种早稻、玉米、花生、棉花等作物。
北方地区：北方气温逐渐回升，开始播种春小麦、马铃薯、油菜等耐寒作物。冬小麦处于孕穗期，要注意查治条锈病、白粉病、蚜虫等。
蔬菜种植
播种育苗：惊蛰时节，适合播种各种春季蔬菜，如菠菜、芹菜、生菜、小白菜等。
移栽定植：将育苗床中的蔬菜幼苗移栽到大田，注意保持适当的株距和行距。
田间管理
除草：及时清除田间杂草，避免与作物争夺养分和水分。
灌溉：根据天气情况和土壤湿度，合理安排灌溉，确保作物生长所需的水分。
畜牧养殖
春季防疫：惊蛰时节，气温变化大，容易引发畜禽疾病，需加强防疫工作，定期消毒圈舍。
饲料管理：春季青饲料丰富，可适当增加青饲料的投喂，提高畜禽的营养水平。
果树管理
华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施"催芽肥"，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
经济作物管理
沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。
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